CIRCUIT COURT
Si vous séjournez dans les chambres d'hôtes ou allez simplement dîner au restaurant de l’Aghjalle, vous pourrez rencontrer les ânes, les chevaux ou les vaches si elles ne sont pas encore en montagne. La ferme agricole est la vocation première de l’Aghjalle. Un travail du quotidien pour un élevage corse traditionnel dans le respect du rythme de la nature.
DU JARDIN À L'ASSIETTE
Nos menus sont élaborés avec des produits de saison et en circuit court.
Grâce à la vente du producteur au consommateur, nous œuvrons à renforcer le tissu économique local et réduire les émissions de CO2 liées au transport des produits.
Dégustez ainsi des aliments sains et naturels, et soutenez les producteurs locaux.
#L'AGHJALLEINCASA
Des produits sains, tout droit sortis de la ferme sont à découvrir dès maintenant sur l'exploitation.
Tous nos produits sont fabriqués avec soin. Venez-nous voir et goûter à nos spécialités !
Nos engagements
Ancrée dans le paysage insulaire, l'exploitation agricole l'Aghjalle* fait partie de l'association ABEP. Ce qui est le gage pour nos bêtes d'être nées, élevées en Balagne et abattues à Ponte-Leccia. L’ABEP regroupe des éleveurs qui pratiquent un élevage traditionnel extensif. Nous sommes soucieux de l’environnement et du bien-être de nos animaux. La viande que vous allez déguster est le reflet de savoirs faire traditionnels.
*Nous servons uniquement les viandes issues de notre exploitation dans notre restaurant.
