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La ferme-auberge: Bienvenue

Storia di famiglia

Située au coeur de la vallée du Reginu, la ferme auberge l'Aghjalle est avant tout une histoire de famille.

Propriété agricole depuis 1600, la famille Savelli a d’abord créé en 1995 une ferme auberge, puis en 2005 six chambres ont été aménagées dans deux bâtiments rénovés.

Le domaine est situé sur une "aghja", une aire de battage millénaire, qui a aussi pour vocation d'être une table d'orientation des sources. L'auberge sert à sa table une cuisine corse revisitée et de saison.

Vous pouvez y déguster la viande issue de notre élevage fermier, ainsi que les légumes et fruits cultivés naturellement à l'auberge. Nous privilégions des producteurs corses pour compléter notre carte.

Dormir dans nos chambres c'est se réveiller au coeur d'une zone Natura 2000, entourée des plus beaux sentiers de randonnée de Balagne, avec le chant des oiseaux et le calme de la nature.

En 2024, l'auberge a décroché un Bib Gourmand au Guide Rouge Michelin. Cette distinction récompense les restaurants proposant "une cuisine soignée à prix modéré". Notre auberge ne sert pas une cuisine gastronomique, mais une cuisine du terroir locale et savoureuse.

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Les chambres

Situées à Santa-Reparata-di-Balagna, à 8 km de l'Île-Rousse, nous proposons des chambres d'hôtes climatisées et l'accès au jardin avec terrasse. Au coeur d'un zone Natura 2000, de nombreux sentiers de randonnée sont à découvrir, à seulement 20min à pied du village de San-Antonino.

L'Auberge

Venez découvrir nos spécialités corses avec notre menu carte à 39 euros avec au choix une entrée, un plat, fromage et dessert.
Tous nos produits sont issus de l'exploitation agricole. Légumes, viande de veau, huile d'olive et fruits. La carte varie selon le jardin.
Du frais, du vrai.

La ferme-auberge: Nouveautés
La ferme-auberge: Notre ferme
Da a tarra à u piattu

De la terre à l’assiette depuis 1995

Le plaisir de retrouver dans votre assiette uniquement des fruits et légumes de saison,

cultivés à l'auberge, accompagnés de produits locaux.

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La ferme-auberge: Contact

A 10 min des plages
de Balagne

A 35 min
de l'aéroport

A 10min
de l'Île-Rousse

Départ des sentiers de randonnées

La ferme-auberge: Texte

Instagram
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Venir à l'Aghjalle

Restaurant et chambres d'hôtes depuis 1995

Toro Soprano, 20220 Santa-Reparata-Di-Balagna

Tel. 04 95 60 31 77

La ferme-auberge: Instagram
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